Производство солода, пива и спирта
0.0
1 продаж
0 отзывов
184 ₽
Продавец
SE
Serz_Petrov
0.0
7 продаж
Скидки постоянным
от 822 ₽
-10%
Описание
В данном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.